Tuky: Co skutečně dělají s tělem a jak je správně pochopit

Co kdybychom vám řekli, že tuky, organické sloučeniny, které slouží jako zdroj energie a stavební materiál pro buňky. Also known as lipidy, jsou nezbytné pro fungování vašeho těla. Nejsou to jen ty, co vás připravují o šaty. Bez tuků byste neměli žádné hormony, nebyla by vám pleť hydratovaná, nebyly by klouby chráněny a vaše tělo by nemohlo vstřebávat vitamíny A, D, E ani K. Tuky nejsou váš problém – chybné pochopení tuků je.

Existují různé typy tuků, a každý z nich dělá něco jiného. tělesné tuky, rezervní energie uložená v těle, která chrání orgány a udržuje teplotu. Jsou potřebné – ale když jich máte příliš mnoho, začínají být zátěží. Na druhé straně máte tuky v stravě, zdroje esenciálních mastných kyselin, které tělo samo nevyrobí. Ty jsou v olivovém oleji, avokádě, ořechách a rybách. Tyto tuky podporují zdraví pleti, snižují záněty a pomáhají tělu lépe vstřebávat kolagen, který si čteme v příspěvcích o kloubech a stárnutí. A co tuky a metabolismus? Když jste vystaveni stresu, nedostatku spánku nebo špatné stravě, tělo začne ukládat tuky jako obrannou reakci – ne proto, že jste líní, ale protože je vaše tělo v režimu přežití.

Někdo říká, že tuky způsobují obezitu. Ale co když je to naopak – že právě odstraňování tuků z jídelníčku vede k nadváze? Když odstraníte tuky, tělo hledá jiné zdroje energie – často cukry. A ty se přeměňují na tuky ještě snáze. Tuky nejsou zlo. Jsou prostředek. Pokud je máte ve správné formě a množství, podporují vaše zdraví od hlavy až po paty. Víte, že tuky z ryb – ty omega-3 – pomáhají kloubům? Nebo že tuky v kůži chrání před suchem a vráskami? V našich článcích najdete přesně to, co potřebujete: jak rozpoznat dobré tuky, kde je skrývají, jak je využít k zlepšení pleti, jak je kombinovat s kolagenem a proč je některé tuky vůbec nemáte co bát.

Nechte si tuky. Ale učte se je pochopit. Až budete vědět, které tuky vás opravdu podporují, už nebudete muset vybírat mezi tím, co je „bez tuku“ a tím, co je „skutečně dobré“.